有關(guān)肽，世界眾多著名科學(xué)家對(duì)此發(fā)表過(guò)重要論述。
 
英國(guó)生理學(xué)家馬里奧斯·凱拉扎伊說(shuō)：“肽——健康長(zhǎng)壽的奧秘?！?br/> 
日本科學(xué)家田澤惠一說(shuō)：“肽有全方位作用?！?br/> 
美國(guó)尤·格林博士說(shuō)：“肽幾乎被用于治療任何疾病，無(wú)藥可與其相比?！?br/> 
中華肽物質(zhì)研究中心專(zhuān)家Jeff說(shuō)：“肽可以使人恢復(fù)到最初最原始的平衡狀態(tài)，肽是人體中必須存在，不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)?！?br/> 
中國(guó)肽專(zhuān)家鄒遠(yuǎn)東認(rèn)為:"生物活性肽具有極強(qiáng)的活性和多樣性，這類(lèi)強(qiáng)大的化合物優(yōu)于任何營(yíng)養(yǎng)和藥品，是21世紀(jì)人類(lèi)健康的法寶。"
 
上述科學(xué)家的論述揭示了肽對(duì)人體健康的重要作用，“肽熱”已在世界范圍內(nèi)興起，肽已引發(fā)21世紀(jì)營(yíng)養(yǎng)革命和健康革命。

 

既然肽對(duì)人體起著舉足輕重的作用，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的肽產(chǎn)品，如何辨別肽質(zhì)量的好壞？
 
以金槍魚(yú)活性肽為例，我們可以通過(guò)以下兩種方式來(lái)進(jìn)行初步辨別。
 
一是溶解實(shí)驗(yàn)。蛋白質(zhì)不溶于水中，懸浮于水中，呈現(xiàn)乳白色；而好的金槍魚(yú)活性肽可以完全溶解于水中，性能穩(wěn)定，這是辨別肽與蛋白質(zhì)的一個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)。

 

 
二是，看肽產(chǎn)品的配方，越純證明肽的含量越多，同時(shí)分子量越小的效果越好。比如金槍魚(yú)活性肽，分子量普遍小于2000道爾頓，進(jìn)入人體后能迅速被細(xì)胞吸收，吸收率非常高。

 

據(jù)《肽臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》一書(shū)揭露，當(dāng)分子大小在1000-3000道爾頓之間時(shí)，服用2小時(shí)就能進(jìn)入體內(nèi)全身循環(huán)，吸收率達(dá)90%以上。
 
大家在選購(gòu)肽產(chǎn)品時(shí)，可以用以上兩個(gè)方法簡(jiǎn)單辨別肽的質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō)，選擇金槍魚(yú)活性肽，都能滿(mǎn)足優(yōu)質(zhì)小分子肽的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。金槍魚(yú)活性肽是一種動(dòng)物性低聚肽，與人體的肽同源，更能在人體內(nèi)發(fā)揮肽的強(qiáng)大功效。